芹菜是一年生还是多年生

芹菜是二年生蔬菜，属于是单子叶植物纲、伞形科、芹属的蔬菜，一般情况下，芹菜在种植后的第二年才会开花，而且只要不把它的根系拔掉，芹菜就可以一直生长，所以是不需要一年种植一次的。芹菜喜欢冷凉、湿润的生长环境，最适宜生长温度为15-20℃，耐寒性比较好但是耐热性不足···