药用红曲粉与食用红曲粉有什么区别

区别1、发酵工艺不同2、成分不同药用红曲粉，含有的主要物质为Monacolin K（与他汀类似，也被称为中国他汀），这种物质是能降血脂，降胆固醇，对高血压有帮助的。食用红曲粉，是天然是食品着色剂，一般应用在肉质品、酱油醋等行业。扩展资料：药用红曲粉红曲，中药名。为曲霉···