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蛋清打发不起来可以做蛋糕吗
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蛋清打发不起来可以做蛋糕吗
蛋清打发不起来可以做蛋糕吗
蛋清打不发也可以做蛋糕,但就算做出蛋糕它的效果也不会很理想。这样的蛋糕会缺少膨胀力,而且不够松软。我们做蛋糕之所以要将蛋白打发,其目的就是为了在面团里的发泡,使面团变得蓬松,最后在面团受热以后帮助蛋糕膨胀。蛋清打发:1、打发蛋清一般家里是用筷子进行打发,用···
2025-01-17 15:41:20