配菜学徒一般要学多久

配菜师一般三到五年，经过学习和锻炼，可以向炒锅方向发展，可以经常烹饪员工餐来提高自己，也可以向主管方向发展。配菜师的基本要求：1、具备良好的刀工；2、熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分；3、了解菜肴的营养搭配和食物的管理。配菜师是一种职业，同行也称“切配···