陶瓷炒锅的优点和缺点

陶瓷炒锅的优点主要包括其出色的耐热性能、良好的化学稳定性以及易于清洁的特性；而其缺点则体现在脆性较大、热传导性相对较差以及不适合空烧等方面。首先，陶瓷炒锅拥有卓越的耐热性，能够承受极高的温度，这使得它非常适合用于高温烹饪，如爆炒或油炸食物。同时，陶瓷材质具···