霉变食物的危害有哪些

霉变食物的危害一、毒性危害霉变食物中产生的霉菌具有毒性，摄入人体后可能引发中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻，甚至可能引发肝功能损害。部分霉菌还可能产生致癌物质，长期摄入会提高患癌风险。二、影响消化吸收霉变食物的结构发生改变，可能导致食物中的营养成分流失，影响人···