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食品增稠剂的使用方法
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食品增稠剂的使用方法
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增稠剂是食品添加剂的一种,主要作用是提高食品的粘稠度,保持流质或胶冻食品的颜色、香气、味道和稳定性,改善食品的物理特性,并赋予食品顺滑的口感。增稠剂能够增加食品的粘稠度或形成凝胶,改变食品的物理状态,同时具有乳化、稳定或悬浮作用。中国批准的增稠剂品种共有3···
2025-01-20 16:20:34