马蹄是什么啊

1. 马蹄，别称荸荠，含有维生素B和C、植物蛋白、磷质，具有清热去湿、解毒的功效。2. 马蹄是莎草根植物荸荠的球茎，主要生长在中国南方。3. 马蹄含有丰富的淀粉，以及低聚糖和单糖，其干重中占比超过86%。4. 马蹄中的营养成分包括淀粉18.8％、蛋白质2.3％、脂肪0.2％、灰分1.···