黄米面用什么水和好和

1. 黄米面和面时，建议使用温水，通常水温保持在50℃左右为宜。2. 在气温较低的环境中，可以适当提高水温至60℃左右，但应避免使用沸水，以免面团粘手且缺乏韧性。3. 黄米面在蒸熟后具有一定的黏性，和面时可能会感到粘手。可以通过控制水温和使用适量黄米面来减轻粘手现象。···