黄花鱼冷水蒸还是开水蒸

蒸黄花鱼用开水会更好，鱼肉相较于其它的肉类是比较容易熟的，且蒸的时间越短鱼肉就越新鲜，要是用冷水煮的话，会延长蒸制的时间，导致鱼肉变老，失去鲜嫩的口感，用开水蒸的话就能缩短蒸制时间，还能最大程度的保留里面的营养成分。黄花鱼用什么水蒸比较好鱼的腥味是比较重的···