吃槟榔为什么要加石灰

1、新鲜的槟榔加入食品级的熟石灰，可以降低槟榔的苦涩感，改善槟榔的口感，另外槟榔的纤维非常粗糙，直接吃对口腔有损伤，石灰粉质地较为柔软，可以起到软化作用，在一定程度上有避免口腔损伤的作用。槟榔碱是以鞣酸结合在一起而存在于槟榔果皮或果仁中的，它与鞣酸解离的条···