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面包烘烤过程一般可分为三个阶段
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面包烘烤过程一般可分为三个阶段
面包烘烤过程一般可分为三个阶段:发酵、膨胀和烘烤。1.发酵阶段:发酵是面团中的酵母菌通过呼吸作用产生的二氧化碳气体使面团膨胀的过程。在制作面包的过程中,首先需要将面粉、水和酵母混合搅拌,形成一个均匀的面团。然后,面团需要进行发酵,这通常需要一定的时间。酵母菌···
2025-02-07 07:29:12