汤面汤底的做法与配料

1. 制作麻辣浇头牛肉面的过程中，首先将牛肉切成小块。然后在锅中加热少量油，加入葱段、姜片和干辣椒段炒香，接着放入牛肉块，加入酱油炒匀。之后，倒入高汤，放入料包（包含麻椒、八角、小茴香、砂仁、豆蔻、桂皮、香叶和草果），加入料酒和调料，以及适量的硝酸盐，用高压···