洋姜和生姜的区别是什么

在烹饪世界中，洋姜和生姜虽然同属于姜科植物，但它们各自有着独特的特点和用途。洋姜以其洁白或淡黄色的外观，展现出新鲜多汁的质地，烹饪时能轻易释放出浓郁的辛辣气息，常见于辣酱和沙拉调料中，其清脆的口感为菜肴增添了一抹独特的风味。相比之下，生姜则呈现金黄或棕黄色···