做铁板烧是不锈钢好还是铁板好

探讨铁板烧使用的材质选择，不锈钢与铸铁铁板各有其特点与优势。不锈钢因其表面光滑、易于清洁、轻便等特性，成为现代厨房的常见选择。然而，铸铁铁板以其受热均匀、热导系数小、冷热稳定性佳的优点，同样受到许多烹饪爱好者的青睐。铸铁铁板的受热均匀性是其一大亮点。在烹饪···