荷兰豆有哪些营养和功效

荷兰豆，又称为青豆、甜豆或雪豆，是一种常见的蔬菜，学名为Pisum sativum var. saccharatum。它起源于地中海地区，现在在世界各地广泛种植。荷兰豆不仅口感鲜美，营养丰富，还具有多种健康益处。荷兰豆的营养价值主要体现在以下几个方面：蛋白质：荷兰豆含有较高的植物蛋白质···