皂角米是什么

皂角米是皂荚的果实，颜色呈淡黄色，煮过后口感软糯、有嚼劲，属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。皂角米又称雪莲子、皂角仁、皂角精，有单荚和双荚的区别，双荚皂角米多为河南山东的皂角树的籽，双荚皂角米相对饱满，发泡后能达到原来的5-8倍。单荚皂角米大部分是···

皂角米是什么

皂角米是皂荚的果实。皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精、鸡栖子、皂角、大皂荚、长皂荚、悬刀、长皂角、大皂角、乌犀。是皂荚的果实。皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。通常单荚皂角米分布于云南腾冲、梁河，都是高山野···