酒店厨房设备都有哪些

酒店厨房设备对于提升菜品质量至关重要。新开酒店或改造酒店在采购不锈钢厨具设备时，以下几种高效节能的厨具设备不可忽视：一、炉具设备炒炉作为基础设备，对于制作小炒佳肴必不可少。大炒炉适用于旺火加工，而小炒则需小炒炉。设备选择时应考虑火候控制。二、蒸柜设备蒸柜是···