餐厨/厨余垃圾特性及危害

餐厨/厨余垃圾，包括米面残余、蔬菜、动植物油、肉骨、残枝落叶等，其主要成分为蛋白质、淀粉、纤维素、脂类和无机盐，水分含量高，极易腐烂，散发恶臭，对环境造成严重污染。其处理不当成为食品安全和生态安全的潜在威胁。餐厨/厨余垃圾具有废物与资源双重特性。国家发改委指···