饸饹面怎么和面压出来更筋道放的时间更长

1、在制作饸饹面时，首先将普通中筋面粉中加入一勺盐，若使用高筋面粉，可得到更加筋道的口感。同时，加入一大勺碱面，因为“碱是骨头盐是筋”，这有助于保证面条的筋道口感，是不可或缺的步骤。2、接着，将开水倒入盆中，一边倒入一边用筷子搅拌面粉，大约三分之二的面粉使用···