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做酸奶一般需要多少时间
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做酸奶一般需要多少时间
用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6至8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8至12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间,但最长不超过14小时,用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时。 酸奶是以新鲜的牛奶为原料,···
2025-02-04 01:09:51