我刚买了个电磁炉，送的铸铁锅，炒菜一放下去就糊了求教用什么锅好，有经验的告诉我用什么牌子的锅更好了

电磁炉加热的速度很快.它是利用涡流使锅低直接发热,要求锅的热传导要好,才不会产生局部过热,也就不容易烧糊,你下油时不宜用大火.小火油热就下菜,再把火调大,还得勤翻动就不糊了.平时要多注意千万别烧干,一干立刻就可能把锅底烧红,锅底越薄就越快.建议你去换把复合底电磁炉专用···