肉放在零度能保鲜多久

鲜肉类的东西，一般在零度里最多放3天，高蛋白的东西特别容易坏。食品保鲜原理作用：1，能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。2，防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有···