面包中的高糖酵母和低糖酵母有何区别

面包中的高糖酵母和低糖酵母是两种不同类型的酵母，它们在面包烘焙过程中起到发酵作用，但它们之间存在一些区别。这些区别主要体现在对糖的耐受性、发酵速度、适用场景和口感等方面。对糖的耐受性：高糖酵母和低糖酵母的主要区别在于它们对糖的耐受性。高糖酵母能够承受较高的···