饭店的油烟机怎么清洗

1、用铲子清除油烟机表面的顽固污渍。用百洁布将水溶液涂于油烟机表面。 2、抽油烟机扇叶清洗。将专用清洁剂喷在扇叶上，静置3分钟;将一锅水煮至沸腾，并使水蒸气对准抽油烟口，接着打开抽油烟机，利用离心力原理，使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中;关掉开关，拿干净抹布···