奶油、黄油、色拉酱有何分别

奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。奶油是把牛奶经过分离，利用离心力不同，将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪。 刚刚经过分离出来的奶油称之为稀奶油(cream)，里面的含脂率在10%左右，然后经过杀菌冷却，可以做为一种食···