铁锅什么材质最好的又健康

1. 精铁锅，也称为熟铁锅，具有较轻的重量和优良的导热性能，使其成为爆炒的理想选择。这种锅能够快速加热食材，保持食物的营养，并补充人体所需的铁元素。然而，它的缺点包括易变形和表面光滑度不足，这可能导致在翻炒时锅具容易弯曲。2. 铸铁锅，又称生铁锅，是通过浇铸生铁···