餐厅中的“明档区”是什么

1. 餐厅中的“明档区”是指一个开放式的区域，顾客可以直观地看到员工在那里操作并制作食物。2. 这些食物成品通常摆放在展台上，方便顾客直接挑选。3. 明档区体现了餐饮业的一种创新模式，与传统厨房设置在后台、顾客无法看到的情况不同。4. 这种开放式的厨房设计与日式铁板烧···

餐厅中的“明档区”是什么

1. 餐厅中的“明档区”是指一个开放式的区域，顾客可以直观地看到员工在那里操作并制作食物。2. 这些食物成品通常摆放在展台上，方便顾客直接挑选。3. 明档区体现了餐饮业的一种创新模式，与传统厨房设置在后台、顾客无法看到的情况不同。4. 这种开放式的厨房设计与日式铁板烧···