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餐厅厨房需要哪些间
餐厅厨房需要准备间、烹饪间、清洗消毒间和储藏间。以下是详细解释:准备间是厨房工作的开始场所。在这个间里,厨师会提前进行食材的准备,如切割、搭配等。此外,这里还会放置一些厨具和设备,如烤箱、蒸柜等烹饪工具的预热准备。这个空间的设计要确保工作流线合理,方便厨师···
2025-02-06 09:49:20