香料植物主要品种

香料植物种类繁多，主要分为常用香药类和不常用香料类。常用香药类包括八角、茴香、桂皮、桂枝、香叶、砂姜、当归、荆芥、紫苏、薄荷、黄栀子、白芷、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、草果、姜黄、砂仁、良姜、丁香、花椒和孜然。它们各自有独特的味道和属性，如八角用于烧、卤等，桂···