油楠木比胡桃木好。

油楠木的优势：

1. 质地坚硬：油楠木具有极高的硬度，使其成为制作家具、地板等产品的理想选择。

2. 耐腐蚀性：能够抵抗腐烂和虫蛀，使用寿命长。

3. 美观自然：油楠木纹理细腻，具有独特的纹理和色泽，为家居增添自然美感。

胡桃木的特点：

1. 纹理美观：胡桃木具有独特的纹理和色泽，为家具和工艺品带来优雅气质。

2. 强度适中：适用于多种类型的木工制作，包括家具、地板和雕刻。

3. 价格较为亲民：相对于油楠木，胡桃木的市场价格更为普遍，更适合预算有限的消费者。

比较两者：

虽然胡桃木也是一种优质的木材，具有独特的美感和适用性强等特点，但在硬度、耐腐蚀性和自然美观方面，油楠木表现更优秀。此外，油楠木的稀有性和高品质也使其在高端木工市场上更受欢迎。因此，综合考虑各种因素，油楠木在整体上优于胡桃木。

结论：

油楠木在质地、耐腐蚀性、美观性等方面表现更优，虽然价格可能较高，但物有所值，适合追求高品质家居的消费者。而胡桃木则是一种更为普遍且性价比高的选择，适合预算有限但追求美观和质量的消费者。