山东砖有腥味的原因是多方面的。

一、土壤因素

山东地区部分砖厂使用的土壤中含有较高的有机质和微量元素。这些土壤在砖的制作过程中，经过高温烧制，部分有机物可能转化为特殊的味道，其中就包含腥味。

二、制作工艺影响

砖的制作过程中，可能需要加入一些黏土、颜料等原材料。这些原材料中可能含有一些含氮、硫等元素，这些元素在砖的制作过程中经过化学反应，可能产生腥味。

三、存放环境及后期处理

砖在生产和存放过程中，可能会受到周围环境的影响。如果存放地点潮湿，或者长时间接触水源，也可能会因为吸水而导致表面带有腥味。此外，如果砖的表面没有经过充分的处理或保养，也可能因此吸收并留存一些异味。

综上所述，山东砖之所以有腥味，是因为土壤成分、制作工艺和后期存储及处理过程中多重因素的影响。这种现象并不是质量上的问题，更多是由于地理、气候和生产工艺等自然因素导致的。对于消费者来说，如果对砖的腥味有所担忧，可以通过适当通风、清洗等方式去除或减轻其味道。