白醋去除水垢的正确步骤如下：

1. 购买一袋超市常见的白醋，该白醋可用于两次去除水垢。

2. 将半袋白醋倒入水中，确保水足以完全覆盖水垢。

3. 注意，这一步不需要加热。直接使用自来水进行浸泡。

4. 让水垢浸泡约一小时，待水垢完全脱落。之后用清水冲洗水壶两次，确保清洁。

5. 除水垢的目的是去除水壶中的水垢。水垢主要由碳酸钙和氢氧化镁组成，它们能与酸发生化学反应。将食醋（主要成分为CH3COOH，即醋酸）倒入水壶，并稍微加热，水垢即可被分解。

6. 使用稀盐酸（HCl，一种强酸）也能有效去除水垢。

7. 水垢的形成与水中的钙、镁盐类矿物质有关，这种水被称为“硬水”。常见的硬水来源包括河水、湖水、井水和泉水。自来水经过沉淀、过滤、消毒杀菌处理后，也属于硬水。

8. 新下的雨雪水属于“软水”，因为不含矿物质。水烧开后，原本不易溶解的硫酸钙会沉淀下来，同时碳酸氢钙和碳酸氢镁在沸腾的水中分解，释放二氧化碳，形成不溶的碳酸钙和氢氧化镁，这些沉淀物即为我们所说的水垢。

9. 使用硬水洗衣服时，水中的钙镁离子会与肥皂结合，生成脂肪酸钙和脂肪酸镁的沉淀，这就是“豆腐渣”的成因。