烤箱烤蛋挞一般需要预热到200-220摄氏度，烘烤时间大约为15-20分钟。

首先，关于烤箱的温度设置，通常建议在烤蛋挞时将烤箱预热至200-220摄氏度。这个温度范围能够确保蛋挞的外皮烤得酥脆，而内部的馅料又能均匀受热，达到理想的口感。如果温度过低，蛋挞的外皮可能不够酥脆，而温度过高则可能导致蛋挞烤焦。

其次，烘烤时间也是影响蛋挞成品质量的重要因素。一般来说，将蛋挞放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟即可。具体时间要根据烤箱的实际情况和蛋挞的大小、厚度来定。在烘烤过程中，可以观察蛋挞的状态，当蛋挞的表面呈现金黄色，且馅料凝固时，即可判断为烤熟。

此外，还有一些细节需要注意。例如，在将蛋挞放入烤箱前，要确保烤箱已经充分预热，以保证烘烤温度的准确性。同时，为了避免蛋挞在烘烤过程中粘底或烤焦，可以在烤盘上铺一层锡纸或使用专门的蛋挞模具。另外，如果希望蛋挞的口感更加丰富，还可以在馅料中加入一些水果丁、巧克力碎片等配料。

总的来说，烤箱烤蛋挞的关键在于控制好温度和时间。只要掌握了这两个要点，再结合一些细节上的处理技巧，就能够轻松烤出美味可口的蛋挞。无论是家庭聚会还是朋友生日派对，一盘自制的烤蛋挞总能成为餐桌上的亮点。