电炖锅炖小米粥一般需要2至3小时。具体时间要根据个人口感及炖锅的功率而定。以下是详细解释：

1. 炖小米粥的时间因电炖锅的功率和小米粥的份量而异。功率较大的电炖锅，炖煮时间相对较短；功率较小的电炖锅，炖煮时间则较长。

2. 小米的吸水性强，炖煮过程中需要充分吸水膨胀变软。一般需要先将水煮沸，再放入小米，然后用小火慢炖，直到小米粥变得粘稠。这个过程大约需要2至3小时。

3. 在炖煮过程中，可以根据个人口感调整时间。喜欢稀一点的小米粥可以适当缩短炖煮时间；喜欢稠一点的小米粥则可以适当延长炖煮时间。

4. 使用电炖锅炖小米粥时，还可以加入其他食材如红枣、枸杞等，增加小米粥的营养和口感。这些食材的加入可能会影响炖煮时间，因此需要根据实际情况调整。

总之，电炖锅炖小米粥的时间需要根据具体情况来确定，一般在2至3小时左右。建议定期检查小米粥的炖煮情况，根据个人口感调整时间，以获得最佳口感。