冰箱开机后大约需要等待30分钟左右开始制冷。

冰箱的制冷过程及等待时间解析：

1. 压缩机启动。当冰箱开机后，压缩机开始工作，这是制冷的核心部分。压缩机的功能是将制冷剂压缩成高温高压的气体。

2. 制冷剂的循环。压缩机产生的高温高压气体通过冷凝器散热，变成中温高压的液体。随后，制冷剂通过毛细管降压进入冷藏室或冷冻室的蒸发器，在这里吸收热量并变成气态。

3. 冷却过程。冰箱刚开机时，需要一段时间让制冷剂循环并降低冰箱内部的温度。这个时间取决于冰箱的设计、环境条件以及设定的温度。通常，大约需要30分钟至1小时的时间，冰箱内部才能达到设定的冷藏或冷冻温度。

因此，当我们开启冰箱时，应稍事等待，让冰箱运行一段时间以达到最佳制冷效果。不同型号的冰箱可能会有所差异，但大致的时间范围如上所述。如果长时间等待后冰箱仍未制冷，建议检查冰箱的设置或联系专业维修人员进行检查。