能，环境温度低于0度，就会结冰，但冰箱的冷冻，最好在零下10度以下，才能保证冰棍冰冻。　　如果是纯冰的冰棍零下十度就能冻得挺硬，但如果是奶油的巧克力的那种比较软的雪糕要零下十五度左右。　　把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就拿出来看看冻住没有，没有冻住再将温度调低一点。