省人民医院药剂科主任吕良忠答汪先生这得看人参的品种。如果是红参，放置两三年是没问题的。红参保质期比较长，一般可以保存五六年。而且因为红参本身是红色的，泡出来的汁液自然也是红的。但是,山参就不同了。山参保质期比较短，一般为两到三年。山参一般为白色或略带黄色。过期的山参因为元素被氧化，可能会变成红色或黄色。如果汪先生的参是山参的话，建议他还是不要吃了。虽然吃了不一定会有副作用，但是人参的营养价值与药效已经不高了。