打桩相比打柱子具有更好的工程效果和稳定性。

打桩的优势：

1. 适应性更强：打桩适用于不同类型的土壤条件，无论是软土、硬土还是沙土，都能进行有效的施工。

2. 稳定性更高：桩基础深入地下，能够承载更大的荷载，提供更强的支撑力，使得建筑物更加稳定。

3. 工程质量更好：桩基础能够有效减少土壤对建筑物的影响，减少地基沉降的风险，提高建筑物的使用寿命。

打柱子的劣势：

1. 土壤适应性差：打柱子对土壤条件要求较高，如果土壤松软或存在不均匀的情况，柱子的稳定性会受到影响。

2. 承载能力有限：柱子直接承受荷载，如果土壤条件不佳或柱子设计不合理，容易导致建筑物失稳。

3. 施工难度可能较大：在复杂的地质条件下，打柱子的施工难度可能较大，需要采取额外的技术措施。

详细解释：

打桩是通过在地面钻孔，然后将桩体放入孔内，再用混凝土等材料固定的一种基础工程方式。由于桩基础深入地下，能够承载更大的荷载，因此适用于各种土壤条件，能够提供更为稳定的支撑。此外，打桩基础能够有效减少土壤对建筑物的影响，减少地基沉降的风险，从而提高建筑物的使用寿命。

打柱子则是在地面上直接钻孔或挖孔，然后将柱子插入或浇筑在其中。这种方式对土壤条件的适应性较差，特别是在地质条件复杂的地区，柱子的稳定性会受到影响。此外，如果柱子直接承受荷载，其承载能力相对有限，如果土壤条件不佳或设计不合理，容易导致建筑物失稳。而且，在松软或不规则的地基中打柱子，可能需要额外的技术处理，增加了施工难度和成本。

综上所述，从工程效果和稳定性两方面考虑，打桩相比打柱子具有更为明显的优势。