首先来说一下是大棚种植还是露天种植。 如果是大棚种植，要不要浇水这个问题就不用说了，因为大棚里面温度和土地的湿润都是很多的。 现在来说一下香菜露天种植。 香菜在出苗后，受到气温冷暧和土地的干旱或湿润度的影响，就确定香菜苗的生长发育状态。 在湿润度极高的土地上种植香菜，由于土地本身湿润度都很高，香菜出苗后你还去浇水，那不是等于雪上加霜吗？ 不利于香菜根部生长。 在半干旱的土地上种植香菜，香菜出苗后，由于香菜比较柔软，为了保证水份供给，用喷雾器装水，在早上六至七点钟给香菜喷雾和傍晚时分喷雾。 香菜出苗后不能用水瓢泼水，如果是泼水的话，香菜苗叶就会睡在地面上，不利于生长。 谢邀 香菜出苗后还用不用浇水，这主要就该因地制宜了，比如说现在象长春，四平地区的下雨已经饱和了，墒情还不错，香菜已经出来苗后，暂时先不要浇水，浇水过多易造成湿涝和黄叶，并且现在的地温较历年同期的地温低，这主要是长时间的连续下雨造成的，所以，香菜出苗后浇水主要是见湿见干就对了。

香菜可做调味料是在生活中离不开的，虽然冬季露天无法种植，但是可以秋季播种抗寒型，外加小拱棚来抵寒，一年四季都能吃到自己种植的香菜。 在种植香菜前先将种子搓成两半在种，直接种植会延长出苗期增加感染病虫害的机率，如果种植过深也会影响出苗。 把土壤与有机肥一起进行深翻晾晒2天后在播种，能减少土壤中病虫害，增加土壤保肥、保水能力，为香菜能更好的生长做好一切准备，这一步一定不要省略，否则种子选的再好也不行，创造优质的生长环璄才能使种子发芽生根。 春夏季种植香菜也要给香菜做小拱棚来遮凉避雨，即使在炎热夏季也可以保持土壤湿润，才能提高香菜的品质，有了小拱棚新种植的种子不会被大雨冲走，露天种植香菜一定要有小拱棚，不论育苗期还是生长期以及冬季都是起到一定作用的。

在不同的环璄下育苗，出苗率及长势也不同，土质肥沃增强了保肥保力能力，水、肥料流失的很慢，香菜种子一般1周即可出苗，如果土壤湿润先不要急于浇水，可以先喷湿叶片，这样叶片水分充足，根系在半湿润的土壤中更利于生长。 随着香菜慢慢长大可适当浇水千万不要过量，土壤中水分过高不是提高香菜品质的唯一选择，可选择喷施叶面肥来补充水分又能提高香菜的品质。 香菜出苗后有良好生长环璄和土壤不要忙于浇水，这时的根系非常弱，要控制水量保持土壤偏湿即可，有利于根系生长。

如果刚出苗就不断的浇水，不容生根会出现倒伏现象，早期控水的目的就是防止徒长和促进根系生长，便于管理增加产量。 香菜岀苗后如果气温高，水分蒸发快，土地含水量不足。

香菜的种植时间可以选择秋天也可以选择夏天都可以，其实呢，长出来的速度很快，大概三四天左右的时间就可以完全长出来了，所以呢，我在日常生活中还是比较喜欢在家里自己种植香菜的，因为也不需要天天浇水，两三天一次就可以让香菜长得特别棒了。