没有签定日期的合同等同于不完整的合同，从法律角度讲，应当被视为无效合同。

对于政府与开发商之间的合同，通常会约定在两年内进行房屋开发，若开发商未能在规定时间内完成开发，政府有权收回该合同。

从法律意义上来讲，合同需要具备明确的起始日期与终止日期，以便双方明确合同的执行期限与责任。没有明确日期的合同存在较大争议空间，合同的有效性难以得到法律保障。

在没有签定日期的情况下，合同的具体效力、履行期限以及违约责任等条款的执行将面临不确定性。因此，建议在签订任何合同之前，务必详细审查合同内容，确保所有条款明确、完整，避免产生不必要的法律纠纷。

政府与开发商之间的合同中，通常会设定开发期限作为合同的重要条款之一。若开发商未能在约定的两年内完成开发，政府有权依法收回合同，以确保土地资源的有效利用与城市建设的正常推进。

总之，没有签定日期的合同存在法律上的风险与不确定性。在房地产开发等重要合同中，明确合同的起始与终止日期对于保障双方权益、明确责任归属具有重要意义。