1、通常在大年三十这一天进行上供，上午准备完毕后，至初一中午十二点前撤供。各地风俗不同，请参照当地习惯进行。上供时常选用的食品包括馒头、素菜、糕点等，数量上通常选择五个、十个或二十五个，以五个为一组进行摆放。

2、关于过年供品的摆放时间，具体视家庭或地区的习俗而定。在某些地方，如有姓氏宗祠，会举行大型祭祖活动。此时，供品以三牲（牛、羊、猪）为主，辅以水果和糕点。供品应整齐摆放在三排案桌上，第一排放置三牲，第二排摆放肉类，第三排则放置水果和糕点。注意供品摆放的顺序，以求家族繁荣和子孙事业有成。