不行

确定水烧开了，需要观察到烧水的壶底有小气泡上升并且慢慢汇聚成大气泡，这个时候不能马上关火，需要继续烧几分钟，才能饮用，且如果只观察到底部有小气泡，是没有烧开的。

沸腾的条件：达到沸点和能继续从外界吸热。

1.不同的液体有不同的沸点。即使是同一种液体，其沸点也会随着外界气压的变化而变化：大气压越高，液体的沸点越高，反之亦然，水在标准大气压下的沸点是100℃，这是最常见的。

2.在一定的外压下，沸腾只能在一定的温度（沸点）和连续加热下进行，当液体沸腾时，温度保持不变，仍然吸收热量。饱和蒸气压等于外压p。当液体的外压增加时，其沸点升高；否则，其沸点降低，不同的液体在同一压力下有不同的沸点，这与液体的饱和蒸气压有关。

3.当饱和蒸气压与外界相同时，液体沸腾，饱和蒸气压与液体温度正相关，例如：圆瓶中的水沸腾后，停止加热和沸腾，在烧瓶表面倒一点冷水，以降低烧瓶内的气压，使水再次沸腾。