水泥墙洒水的时间间隔和持续时间取决于多种因素，一般来说，水泥墙养护需要洒水约7至14天。以下是详细的解释：

一、水泥墙洒水的重要性

水泥在硬化过程中会产生水化反应，需要适当的水分来完成。因此，对水泥墙进行洒水养护是非常重要的。洒水可以帮助维持水泥墙表面的湿度，加速硬化过程，增强墙体的强度和耐久性。

二、影响洒水时间的因素

1. 水泥种类：不同的水泥品种和标号可能需要不同的养护时间。

2. 墙体厚度：较厚的墙体需要更长的养护时间。

3. 环境条件：如温度、湿度和通风情况等都会影响水泥的硬化速度。

三、具体的洒水操作

每天应定时对水泥墙进行洒水，保持墙面湿润。洒水应均匀，避免局部积水。洒水次数根据气候和环境条件而定，一般每天至少一次。同时要注意避免直接对水泥墙进行强烈的冲刷，以免破坏墙面。

四、养护期的注意事项

在养护期间，除了定期洒水外，还需注意避免水泥墙受到外界损伤，如撞击、刮擦等。同时，养护期间不宜在墙面上进行其他作业，以免影响养护效果。

总之，对水泥墙进行正确的洒水养护是非常重要的，不仅可以提高墙体的质量，还可以延长其使用寿命。正确的洒水方法和时间间隔是保证水泥墙养护效果的关键。