说竹制菜板好的我就笑了…本来就是合成的，有天然的木质菜板好？就像自来水跟山泉水能比？不做饭菜的渣渣或是想用长方形，又嫌弃沉重的菜板自我陶醉罢了。

砧板用实木的好，可以了解下榆木、樟木、宪木、皂木… 南方的，不了解椴木、柳木的砧板。

我现在是用枧木（砚木、铁木）的，刚刚开始使用。高浓度盐水泡三天，用完砧板又涂抹植物油（花生油、菜籽油）一个月左右，前几天刚刚成型。

那些说什么南方潮湿砧板容易生细菌、蛀虫我就呵呵了，实木本来就带有一股香味儿，枧木这“香味儿”带有一种酸性，哪那么容易生菌蛀虫？枧木砧板本就吸水才能更好保养，暴晒、晾干容易断裂…一个细小的裂痕、缝隙，又得重新泡很久盐水才恢复。

外婆家（姥姥家）的砧板听说是姥爷他爸年轻时候做的，这会儿姥爷不在多年，算下来一百年出头了，砧板依然好用…

还有那些说砧板太硬容易出划痕、废刀的我也不说啥了——好比老外说中国玻璃质量好，打不碎这也能“怪在”人家头上？