品质检验亦称质量检验。运用各种检验手段，包括感官检验、化学检验、仪器分析、物理测试、微生物学检验等，对产品的质量、规格、等级等进行检验，确定其是否符合合同（包括成交样品）、标准等规定。

　　品质检验的范围很广，大体上包括外观质量检验与内在质量检验两个方面：

　　外观质量检验主要是对商品的外形、结构、花样、色泽、气味、触感、疵点、表面加工质量、表面缺陷等的检验；

　　内在质量检验一般指有效成分的种类含量、有害物质的限量、商品的化学成分、物理性能、机械性能、工艺质量、使用效果等的检验。同一种商品 根据不同的外形、尺寸、大小、造型、式样、定量、密度、包装类型等而有各种不同的规格。

　　品质检验标准是品质检验依据，包括标准、规范、合同、协议、技术要求等文件。