发布时间:2025-01-19 16:26:48
茶叶因其吸湿性、陈化性和吸收异味性,对存放环境有着特殊的要求。理想的茶叶储存方式是使用锡制罐,因为锡罐具有良好的密封性和防潮性能。选择存储容器时,需考虑地域气候,如南方适合竹盒,北方则宜用木盒或铁盒。为了防止茶叶变质,密封和避光是关键,尤其是对于纸包装的茶叶,应尽快转移至瓶或盒中,并确保密封。
茶叶结构疏松,吸湿性强,水分超过12%就可能发霉,因此要存放在干燥通风的地方。茶叶中的芳香物易挥发,叶绿素和鞣质易氧化,长时间存放会导致香味下降,汤色变暗。购买茶叶时,最好按一个月的饮用量购买,以减少空气接触。名贵茶叶推荐使用特制密封容器,尽量装满不留空隙,以保持品质。
不同等级和品种的茶叶应分开存放,临时饮用的茶叶和长期不用的茶叶也要分开包装,避免异味串入。对于长期储存,要采取更严格的密封措施,如用胶布封紧罐口,外加两层尼龙袋。大量茶叶可存放在陶瓷坛中,坛内放石灰吸湿。避免使用报纸包装,因为油墨会污染茶叶。总之,妥善存放茶叶,才能确保其质量和风味。