烘培用具都有以下几种：

1. 烘焙模具

这些是用来成型烘焙食品的器具，例如蛋糕模具、面包烤盘、饼干模具等。模具材质通常为金属或硅胶，形状各异，可以根据不同的烘焙食品需求进行选择。蛋糕模具可以用来烘烤蛋糕层或整个蛋糕，而面包烤盘则用于烘烤各种面包。

2. 烤箱

烤箱是烘焙过程中最重要的设备之一。它提供了适当的温度和湿度，使烘焙食品能够均匀受热，达到理想的烘焙效果。常见的烤箱类型包括嵌入式烤箱、台式烤箱、多功能烤箱等。

3. 烘焙工具

这部分包括用于搅拌、切割、测量和装饰的工具，如搅拌器、面团刀、擀面杖、筛网、烤盘铲、刻模刀等。搅拌器用于混合面糊和面团，面团刀和擀面杖用于处理面团，筛网则用于过滤面粉和糖，确保烘焙食品的细腻口感。

4. 烘焙配件

除了上述工具外，还有一些辅助烘焙的配件，如烤盘垫、烘焙纸杯、烘焙石等。烤盘垫可以防止食品粘连，烘焙纸杯用于制作小蛋糕或饼干，而烘焙石则用于制作面包时保持面团温度。

总的来说，烘焙用具种类繁多，从模具到烤箱，再到各种工具和配件，都是为了制作出更加美味和专业的烘焙食品。每一款用具都有其独特的用途和功能，共同构成了烘焙过程中不可或缺的一部分。为了制作出满意的烘焙食品，选择合适的用具并正确使用是非常重要的。