修表桌子上铺的是修表专用的工作台布。

修表专用工作台布是放置在修表桌子上的一种工作辅助材料。其主要功能是保护修表桌面不受油污、划痕以及水分等的影响，同时也为修表师傅提供一个整洁、有序的工作环境。这种工作台布一般由耐磨、防污的材料制成，以确保在日常的修表工作中能够长时间保持清洁。

工作台布的特点：

1. 耐磨性：由于修表工作需要经常接触细小的零件和工具，因此工作台布必须具备较高的耐磨性，以保护桌面不被刮伤。

2. 防污性能：工作台布通常具备防油污、防水等功能，确保修表时产生的污渍不会渗透到桌面上。

3. 易于清洁：工作台布表面光滑，容易清洁，修表师傅可以轻松地擦拭掉桌面上的污渍和灰尘。

工作台布的重要性：

修表是一项精细的工作，需要极高的专注度和细致的操作。一个整洁的工作台面可以帮助修表师傅更好地集中注意力，提高工作效率。此外，工作台布还可以保护修表工具和设备，防止因摩擦或碰撞而造成的损坏。因此，在修表工作中，使用专用的工作台布是非常必要的。

总之，修表桌子上铺的是专为修表工作设计的工作台布，它不仅保护了桌面，还为修表师傅提供了一个整洁、有序的工作环境，是修表工作中不可或缺的一部分。