采摘金银花从采摘时间、采摘对象、处理花蕾等方面着手；保存方法是真空包装。

一、采摘金银花的方法

1、采摘时间：金银花在每年的花期进行采摘，一般在3-5月。通常选择在清晨进行采摘，此时金银花还没完全绽放，养分最为充足，色泽也更加好看，也是金银花价值最高的时期，待到金银花上面的露水变干之后就可以摘取。

2、采摘对象：采摘金银花只是摘取金银花的花蕾部分，采摘一些肥大、花色接近青白、品质最高的花蕾。在采摘的时候记得带上手套，保证花蕾的清洁，并且花蕾必须完全成熟，不要摘取幼蕾以及叶片。

3、处理花蕾：采摘好的花蕾要放在竹篮里，将其摊开，放置时间不能超过4小时，否则会影响到金银花的质量。如果用于商品还需要将金银花平摊开，并放置在阴凉的地方，待到其自然风干即可，这个时候不能翻动金银花。

二、保存金银花的方法

真空包装：新鲜的金银花在风干后，使用真空包装，并且将其放在阴凉干燥的地方保存，除此之外还要放置小包干燥剂，这样才能保证金银花的质量，食用的时候可以直接将金银花取出。

养护金银花的注意事项

金银花的日照要求不高，无论是在阳光充足的环境中，还是在半阴的环境中，都能生长得很好，养护金银花时，让它每天充分沐浴4小时左右，就能长得很好。金银花抗旱，一般雨水充足时可以不浇水，天气干旱时要适当浇水，通常在晴朗的天气下，采摘树枝和花后，每3-5天要浇水一次，梅雨季节要注意防涝。

在金银花的养护过程中，要注意防治病虫害，通常金银花的叶及嫩茎会容易受到危害，一旦发现叶片出现圆形白色绒布状霉斑，后不断扩大，结合成片，形成大小不等的白色粉斑，最后引起落花、枯叶，使树枝枯萎等情况时，要立即喷洒药液。